Mezcal Koch Espadín Olla de Barro

Duft: Das Bouquet ist sehr frisch mit kräftig-blumigen und fruchtigen Aromen. Körper: Vollmundig und seidig. Geschmack: Vielschichtig. Das Erlebnis beginnt mit einer süßen Note, Birnenessenz, Melone und Papaya, bevor es zur Bitterschokolade übergeht und sukzessiv würziger wird. Abgang: Lang und angenehm bereichernd. Es ist möglich, einen Hauch von Rauch und rosa Pfeffer am Ende der Note zu erkennen. Farbe: Klar und farblos. Pierde Almas Espadín ist ein grandioser und komplexer Mezcal mit Aromen von süß und blumig bis würzig und trocken. Pierde Almas ist eine sozialbewusste Marke mit einer starken Umweltpolitik. Jede Flasche wird mit einem handgeschöpften und bedruckten, 100% säurefreien Papier etikettiert, das aus einheimischen Fasern der Region stammt. Die Marke verfügt zudem über ein Wiederaufforstungsprogramm, um sicherzustellen, dass ihre Produktionsmethoden auch in den kommenden Jahren nachhaltig sind.

Duft: Besonders erdig. Sehr frisch und rein mit Noten von tropischen Früchten und einem Hauch Zimt. Körper: Erstaunlich frisch und vielschichtig. Geschmack: Beginnt mit einem Hauch süßer Mango, Kiwi und Ananas, bevor er nussig im Geschmack wird und sich schließlich zu einer trockenen kräuterähnlichen Schärfe entwickelt. Alle Aromen sind sehr lebhaft und entwickeln sich langsam zu unterschiedlichen Noten. Abgang: Leicht trocken und rauchig. Besonders präsent sind die pflanzlichen Noten der Tobasiche-Agave. Farbe: Klar und farblos. Dieser Mezcal bietet die perfekte Balance der Aromen aus vier wilden Agave-Destillationen: Cirial, Tobalá, Tobasiche und Lumbre. Die Agave Cirial schafft eine Würze und Mineralität, während die Tobalá einen dichten Körper und Süße verleiht. Lumbre und Tobasiche geben Tiefe und Kräutercharakter. Alle Aromen entstehen nach und nach und sind leicht zu isolieren und zu identifizieren. Der Mezcal Koch Ensemble bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das mit den besten Spirituosen der Welt mithalten kann.